Dia adalah seorang penduduk asli dari Southboro, Massachusetts, tempat dimana dia mulai bermain jazz pada umur 11 tahun. Ketika dia menjadi seorang mahasiswa di Universitas New Hampshire, Dave sudah melakukan rekaman dengan band kampusnya dengan bantuan dari seorang pemain flugelhorn, Clark Terry sebelum pindah ke Universitas North Texas State tahun 1984, melakukan tur dan rekaman dengan One O’Clock Lab Band dimana empat album telah dirilisnya bersama kelompok dari kampus ini.
Gelar sarjana dalam bidang pendidikan musik diraihnya tatkala belajar di dari Universitas North Texas State. Dia juga memiliki gelar master dalam bidang komposisi jazz dari Universitas New York. Sementara sebagai sebagai musisi pendukung ia pernah berkolaborasi dengan Dallas Jazz Orchestra dan Collection Jazz Orchestra.
Setelah lulus sejak tahun 1987, Dave Pietro mulai masuk ke dalam lingkungan jazz di New York. Dia merupakan pemain utama alto saksofon di dalam Toshiko Akiyosi Jazz Orchestra dari tahun 1994 – 2003, melakukan rekaman sebanyak 6 buah CD dengan bandnya pada waktu itu. Dia juga melakukan perjalanan tur dan rekaman dengan band Woody Herman, Lionel Hampton, Maynard Ferguson, Maria Schneider, The Village Vanguard Jazz Orchestra, John Fedchock, Jim Widner dan masih banyak lagi ensemble lainnya. Dave telah bergabung dengan banyak orchestra dengan musik Broadway yang berbeda satu dengan lainnya dan juga bermain di klub- klub jazz, festival-festival jazz dan di dalam konser di lebih dari 30 negara Asia, Australia, Eropa, Amerika Utara dan Selatan.
Dave terpilih sebagai semi-finalis pertama dalam dua kali kompetisi jazz saksofon internasional Institut Thelonius Monk (1991 & 1996) dan sebagai finalis Majalah JAZZIZ dengan judul penelitiannya “Woodwinds on Fire” tahun 1995. Pada tahun 1996 dia merupakan penerima bantuan dari National Endowment for the Arts dan tahun 2002 dia terpilih sebagai runner-up di dalam kompetisi jazz internasional tahunan kedua yang diadakan oleh Jazzconnect.com.
Dua album pertama dari Dave “Forgotten Dreams” (A-Records 1996) dan “Wind Dance” (A-Records 1998) dimana keduanya menampilkan Dave Holland pada bass, Kenny Werner pada piano, dan Bill Stewart pada drum, mendapatkan masukan yang sangat bagus dan cukup banyak pula kritikan yang muncul. Album CD-nya yang ke tiga “Now Becoming Then” (A-Records 1999) bersama drummer Brian Blade, pemain bass Scott Colley dan pemain trumpet Scott Wendholt diantara yang lainnya adalah “banyak disukai oleh pendengarnya” menurut kritikus Bill Bennett dari majalah Jazz Times.
Album Dave yang ke empat berjudul “Standard Wonder – The Music of Stevie Wonder” terpilih sebagai salah satu dalam 10 terbesar CD Jazz tahun 2001 oleh Bob Blumenthal dari the Boston Globe dan menerima 4 bintang dari majalah jazz Downbeat.
Bill Milkowski dari Jazz Times mengatakan “berhadapan dengan bintang saksofon …Pietro telah menginsipirasikan dan menulis ulang buku tentang Stevie dengan mengunakan kepandaiannya, kreativitas yang tinggi dan mengaransir rasa untuk memiliki pengetahuan yang luas.”
Albumnya berjudul “Embrace,” adalah suatu album yang bernuansa Latin dimana menampilkan banyak sekali pemain jazz Brasil terbaik yang ada di kota New York yang akan dirilis di bulan Maret tahun 2004
Sekarang ini dia adalah anggota di fakultasnya di City College of New York, Universitas Hofstra, Universitas New York dan Universitas Long (CW Post Campus). Dave juga disponsori oleh perusahaan instrument Selmer dan telah mengadakan ratusan workshop-workshop dan konser di kampus di seluruh negara.
Pada tahun 2005 dan 2007, Dave Pietro menerima hibah dari Program Karya Baru Chamber Music America untuk menyusun dan menampilkan karya terbarunya yang berjudul “The Chakra Suite” (Challenge-2008). Karya ini menampilkan musisi berbakat seperti Gary Versace, Rez Abbasi, Todd Isler, Johannes Weidenmueller, dan Adam Cruz, dan terpilih sebagai salah satu CD terbaik tahun 2008 oleh All About Jazz.
Pietro meraih gelar sarjana dalam pendidikan musik dari North Texas State University, di mana ia melakukan tur dan merekam empat album dengan One O’Clock Lab Band. Ia juga memiliki gelar Master of Arts dalam komposisi jazz dari New York University, di mana ia saat ini menjabat sebagai Direktur Studi Jazz.
Dave Pietro adalah anggota dari Maria Schneider Orchestra yang meraih Grammy Award, serta grup-grup yang dinominasikan Grammy seperti Gil Evans Project dan Darcy James Argue’s Secret Society. Dari tahun 1994 hingga 2016, ia menjabat sebagai pemain saksofon alto utama dan merekam tujuh album dengan Toshiko Akiyoshi Jazz Orchestra.
Selain itu, Dave telah melakukan tur, tampil, dan/atau merekam dengan berbagai band terkenal, termasuk Woody Herman, Lionel Hampton, Maynard Ferguson, The Village Vanguard Jazz Orchestra, Michael Leonhart, John Fedchock, Mike Holober, Anita Brown, Pete McGuinness, Jim Widner, Chris Zuar, dan Arturo O’Farrill. Ia juga telah berkolaborasi dengan banyak musisi terkenal lainnya seperti Paul Anka, Louis Bellson, Blood Sweat & Tears, David Bowie, Bobby Caldwell, Ray Charles, Rosemary Clooney, Harry Connick Jr., Michael Feinstein, Chaka Khan, Liza Minnelli, James Naughton, dan John Pizzarelli.
Selain kariernya di jazz, Dave juga mempelajari musik India Timur dan tampil dengan berbagai grup yang dipimpin oleh tablist India, Sandip Burman.
Dave telah memberikan ratusan lokakarya dan konser di sekolah-sekolah di seluruh dunia. Ia didukung oleh D’Addario Woodwinds, Conn-Selmer Instrument Company, dan R.S. Berkeley Musical Instruments.
